Pour débuter

KIT MATCHA : THÉ MATCHA CÉRÉMONIE BIO ET FOUET EN BAMBOU CHASEN

Le kit parfait pour préparer son matcha

Amertume :

Sans amertume

Notes :

Doux Végétal Frais

Usages :

Traditionnel Latte Pâtisserie sans cuisson
Rendering loop-subscriptions
Livraison à domicile en France métropolitaine estimée le Vendredi 23 Octobre

Origine :

Image to render NISHIO, JAPON

Récolte :

Printemps (première récolte)

Cultivar :Variété de thé

Yabukita

Le kit parfait pour préparer son matcha :

Inspiré de la préparation traditionnelle japonaise du thé vert matcha, ce set vous permet de réaliser facilement votre matcha traditionnel ou votre matcha latte à la maison.

Il se compose du matcha cérémonie (30 g), notre thé matcha bio japonais de plus haute qualité qui ne possède aucune amertume, et de notre fouet en bambou traditionnel "chasen" court, accessoire incontournable pour préparer un thé matcha en quelques secondes. Ce duo est idéal pour soi, comme cadeau, pour une première initiation au thé matcha ou pour les amateurs de thé.

Le fouet court est idéal pour une préparation dans un bol.

D'autres options s'offrent à vous : 

- Avec fouet chasen court dans un coffret, pour offrir
- Kit avec fouet long 

30g ≃ 30 bols
Sans gluten ni allergènes

La préparation du matcha avec notre kit matcha est très simple, adaptée aux débutants comme aux amateurs :

1. Versez une cuillère à café rase de poudre de thé matcha cérémonie dans un bol.
2. Ajoutez un peu d’eau à température ambiante ou chaude (entre 60 et 75 °C).
3. Fouettez énergiquement avec le fouet en bambou en réalisant un geste en forme de M jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et d’une belle mousse. Le fouet doit simplement frôler les bords et le fond du bol, sans réellement s'écraser contre eux. Une vingtaine de secondes suffisent.
4. C'est prêt, bonne dégustation ! Au Japon, dans la cérémonie du thé, le matcha se boit ainsi : assez concentré et en 3 gorgées seulement.
OPTION : Si vous souhaitez le boire d'une autre façon : complétez alors le mélange avec de l’eau pour une version moins corsée ou bien avec le lait de votre choix (chaud ou froid, à votre guise) pour une version matcha latte.

Retrouvez tous nos conseils pour préparer le matcha.

La « qualité cérémoniale » n’est pas une norme officielle japonaise, mais une appellation née à l’international pour guider les amateurs vers des matcha sélectionnés pour leur finesse, leur équilibre et leur richesse aromatique.Le terme qualité cérémoniale désigne un matcha d’exception sélectionné pour être dégusté nature, simplement fouetté avec de l’eau, sans sucre ni lait, selon la tradition japonaise.Il se distingue par plusieurs critères essentiels :

  • une poudre d’une grande finesse,
  • une couleur vert vif, signe d’une matière première de qualité et d’une bonne conservation,
  • une belle richesse aromatique (umami, douceur, notes végétales, parfois beurrées ou iodées),
  • une amertume faible ou très bien intégrée,
  • une production à partir de feuilles soigneusement sélectionnées, souvent issues des premières récoltes (sans que ce soit une obligation absolue)
  • une production incluant le recouvrement des théiers de 20 à 30 jours avant sa récolte (ce n'est pas un simple thé vert réduit en poudre).

Chez Anatae, nous avons fait le choix de sélectionner uniquement des matcha répondant aux exigences d’une qualité cérémoniale, pour vous garantir une expérience fidèle à notre vision du matcha : naturelle, authentique et exceptionnelle.

• Un goût caractéristique des hauteurs du Japon, des saveurs authentiques et fidèles à la tradition japonaise

• Des thés naturels, sélectionnés avec soin par Camille, partie seule à 24 ans, au Japon, trouver le meilleur matcha du pays

• Un travail en direct avec nos agriculteurs partenaires au Japon, les mêmes depuis 2019, passionnés par le thé de génération en génération

• Une marque française créée en 2019, qui grandit chaque jour grâce à une petite équipe de femmes et grâce à votre soutien 

• Des thés et accessoires notés 4,9/5 par + de 10 000 clients

• + de 123 000 abonnés sur Instagram

• + de 850 partenaires professionnels (cafés, hôtels, restaurants, revendeurs) comme La Grande Épicerie de Paris, iRASSHAi…

Nous avons recueilli les retours de 959 clients après dégustation :

• 99,9% sont satisfaits de la qualité de nos thés
• 86,5% ont changé d'avis sur le matcha grâce à Anatae
• 98,1% recommandent absolument Anatae
• 79% ressentent plus d'énergie en consommant du matcha

  • 5 stars: 533 (89%)
  • 4 stars: 57 (9%)
  • 3 stars: 10 (2%)
  • 2 stars: 2 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Alyson M.

Matcha excellent ! Doux, sans amertume et très facile à mélanger, surtout avec le Chasen en bambou, qui est en plus super beau et vraiment facile à utiliser. Aussi bon avec de l’eau qu’avec du lait. Petit coup de cœur pour le lait d’avoine avec un peu de sirop de vanille : c’est juste excellent ! C’est d’ailleurs comme ça que je le fais découvrir à mes amis. Pour ceux qui n’ont jamais goûté de matcha, c’est une découverte tout en douceur. 🍵💚

L
Linda E.

J’ai goûté plusieurs matcha et c’est le seul que j’aime, un vrai délice 🙌

L
Laura L.

le matcha ceremonie sans amertume a très bon goût je recommande 🌱🤎

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Laura L.

le matcha ceremonie sans amertume a très bon goût je recommande 🌱🤎

E
Emma D.

Incroyable ce matcha ça en devient une addiction 😍

E
Emma D.

Incroyable ce matcha ça en devient une addiction 😍

A
A.S.

Je voulais réduire ma consommation de café et trouve une alternative qui me convient et qui a des effets positifs en prime. J’ai testé sans jamais avoir goûté, j’ai regardé les vidéos et lu les tips et j’adore.
Résultat : je ne bois quasiment plus de café et j’ai une folle envie de tester la saveur Yuzu !

C
Charlène C.

Je n’étais pas une très grande fan de matcha jusqu’à ce que je découvre le matcha cérémonie. Il est délicieux, sans aucune amertume, je repasserai commande très prochainement ;)

E
Elen A.

Excellent matcha d’une qualité remarquable. C’est un délice, je le recommande sans hésiter !

L
L.L.G.

Excellent thé matcha 😍

M
Mathéo T.

Première fois de ma vie que je goûte du matcha et je suis épaté. Le goût et doux, léger, pas du tout amère et tellement bon. C’est parfait pour un débutant comme moi. J’ai pris la version cérémonie et je compte m’en reprendre dès que mon pot sera fini ! Je vous le conseille 💚

E
Emma S.

Brunch avec un petit matcha 🍵

C
C.L.D.

Excellent Matcha 🍵

M
Magalie R.

Tellement heureuse de vous avoir trouvé ! Cela faisait quelques temps que je recherchais un vrai bon matcha. Mais quelle qualité ! Gustativement, c’est incroyable tellement c’est doux. Je suis vraiment ravie de mon achat. Merci à toute l’équipe !

E
Enerel Z.

My order came with very thoughtful box. As first time user, it was easy to find instructions on preparing matcha. From all of those, you can see how they put their hearts into their products and care about their customers.
Thank you

E
Enerel Z.

My order came with very thoughtful box. As first time user, it was easy to find instructions on preparing matcha. From all of those, you can see how they put their hearts into their products and care about their customers.
Thank you

l
l.c.

Belle et douce découverte !

c
c.L.

Première fois que je bois du matcha, je l’ai mélangé avec un peu de lait d’amande, je l’ai pris nature. Donc effectivement ça a bien le goût de plantes mais ça passe. 😜😋

m
m.a.

Parfait pour commencer, je suis très contente de mon achat!

M
Manon L.

Le matcha cérémonie est parfait pour débuter son expérience du thé matcha.
Le fouet chasen est un indispensable pour la préparation. Je suis ravie !

N
Nesrine D.

Une révélation ! Réconciliée avec le matcha grâce à Anatea..
J’avais essayé du matcha acheté en magasin bio, mais il ne passait vraiment pas : trop amer, goût terreux… j’avais abandonné l’idée. Et puis j’ai découvert le matcha cérémonie d’Anatea : une vraie surprise ! Il est doux, fin, sans amertume, et surtout… pas besoin de rajouter de sucre, il se suffit à lui-même. Je suis réconciliée avec le matcha grâce à cette qualité exceptionnelle. On sent vraiment la différence. Un vrai plaisir au quotidien !

B
Baya K.

Délicieux ! Parfait pour commencer, je suis déjà accro !

K
Kathy D.

Je me suis laissé tenter par une influenceuse parce que voulais réduire ma consommation de café. Je dois le dire : je n’arrêterais pas le matcha maintenant ! J’avais peur sur le goût alors j’ai pris sans amertume. C’est particulier mais en latte on s’y fait très vite! Merci Anatae

P
Pelletier R.

Première commande et je suis plus que satisfaite :). J’adore !!! Je suis vraiment fan. Je vais repasser une commande pour continuer ma routine matcha : j’en prends 3 fois par jour. Pour le moment, le matcha cérémonie est mon préféré. J’aime aussi le matcha premium. Je déguste les deux en latte. J’ai hâte d’essayer les recettes avec le matcha classique car il est vrai que son goût est moins prononcé. Merci Anatae.

V
Virginia W.

Merci pour cette qualité ! Mon corps et mon esprit disent aussi merci. J'adore ! Ce matcha fait partie de mon rituel du matin.

Image to render

Pourquoi utiliser un fouet chasen pour le matcha ?

• Une boisson sans grumeaux

La poudre de thé matcha a une texture lisse semblable au talc pour bébé. Il est difficile de la mélanger à l'eau simplement avec une cuillère. Minutieusement taillé dans un seul et même bout de bambou, le fouet de ce kit matcha possède 120 brins et a de nombreux avantages.

Cet ustensile est fabriqué artisanalement : les étapes de fendage, enroulement de la corde, roulage sont réalisées à la main.

• Un accessoire traditionnel japonais

Il est spécialement conçu pour mélanger parfaitement le thé matcha grâce à ses nombreuses tiges. Il permet d’obtenir une légère mousse à la surface de la boisson. Utilisé à l’origine lors de la cérémonie du thé japonaise, c’est un bel objet à posséder.

LA PRÉPARATION DU MATCHA AVEC NOTRE KIT MATCHA

Notre kit matcha est parfait pour préparer le matcha de manière traditionnelle, comme au Japon et très facilement : 

• Étape 1 et 2 : versez une cuillère à café de thé matcha cérémonie dans votre bol. Puis ajoutez un peu d’eau (maximum 70° C). 
• Étape 3 et 4 : fouettez énergiquement avec le fouet en bambou en forme de M jusqu’à obtenir un mélange homogène et une belle mousse. Au Japon, le matcha se boit ainsi. Si vous souhaitez le boire en matcha latte, ajoutez votre lait préféré.

LES MILLE BIENFAITS DU THÉ MATCHA

• Une boisson excellente pour la santé car il n'y a pas d'infusion, on ingère réellement le thé.
• Riche en antioxydants, vitamines et chlorophylle car notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et les plus nutritives ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité.
• Excellent pour la mémoire, la concentration et la créativité : le thé matcha Cérémonie contient de la caféine sous forme douce ainsi qu'un calmant naturel appelé L-Théanine.
• Une "énergie sereine" : l'équilibre unique formé par un stimulant et un relaxant permet d'atteindre un état d'esprit éveillé et calme à la fois.

Récolte matcha

UN MATCHA BIO ET SANS AMERTUME

Le matcha Cérémonie est votre préféré.

Le thé a été récolté à la main et on a retiré les nervures des feuilles à la main. Ce travail d’orfèvre fait de ce matcha un produit à la qualité inégalable. Le matcha obtenu est une poudre d'un vert puissant (indicateur fiable d'un matcha de qualité) et à la saveur authentique des hauteurs du Japon. Le matcha Cérémonie est le préféré de nos clients.

coffret matcha anatae

LE COFFRET CADEAU IDÉAL

Destiné aux débutants comme aux connaisseurs, ce kit est idéal pour préparer le thé matcha dans la tradition japonaise. Avec la version coffret, faites plaisir à un proche qui apprécie le thé ou aimerait découvrir le matcha. Laissez-vous guider dans la préparation du matcha, l’entretien de votre fouet chasen et dans l’histoire de Anatae, en scannant les QR codes présents dans la boîte.

INFORMATIONS SUR CE PRODUIT

QUELS SONT LES USTENSILES POUR RÉALISER UN MATCHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Étant un<strong> thé en poudre</strong>, le matcha ne se fait pas infuser. Sa préparation, simple et rapide, ne nécessite qu&#39;un seul ustensile : le <strong>fouet chasen</strong>. Il est l&#39;accessoire idéal pour la préparation du thé matcha. Ce fouet en bambou traditionnel permet d&#39;obtenir un mélange homogène, sans grumeaux, en quelques secondes. C&#39;est également un bel accessoire artisanal qui, pour beaucoup, transforme le <strong>rituel de préparation du matcha</strong> en un moment relaxant que l&#39;on prend pour soi. Ce fouet chasen, aux 120 tiges séparées par un fil, est, selon nous, un indispensable pour s&#39;initier à la préparation du matcha dans les règles de l&#39;art japonais.<br /><br />Pour avoir un <strong>kit matcha complet</strong>, vous pouvez vous procurer un bol à thé matcha japonais, le chawan, ou un bol classique de taille moyenne dont les rebords sont assez hauts.<br /><br />D&#39;autres accessoires traditionnels existent comme le chashaku (la cuillère à matcha) ou <a href="https://inatae.com/products/naoshi-support-pour-fouet-en-bambou-chasen-court"><strong>le naoshi (le repose-fouet)</strong></a>, mais ils ne sont pas du tout indispensables à la préparation du thé matcha.</div>

COMMENT PRÉPARER LE MATCHA AVEC NOTRE KIT MATCHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">La préparation du matcha avec notre kit matcha est très simple, adaptée aux débutants comme aux amateurs :<br /><br />• Versez une cuillère à café rase de poudre de <strong>thé matcha</strong> cérémonie dans un bol.<br />• Ajoutez un peu d’eau à température ambiante ou chaude (entre 60 et 75 °C).<br />• <strong>Fouettez énergiquement avec le fouet en bambou</strong> en réalisant un geste en forme de M jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et d’une belle mousse. Le fouet doit simplement frôler les bords et le fond du bol, sans réellement s&#39;écraser contre eux. Une vingtaine de secondes suffisent.<br />• C&#39;est prêt, bonne dégustation ! Au Japon, dans la cérémonie du thé, le matcha se boit ainsi : assez concentré et <strong>en 3 gorgées </strong>seulement. <br />• Si vous souhaitez le boire d&#39;une autre façon : complétez alors le mélange avec de l’eau pour une version moins corsée ou bien avec le <strong>lait</strong> de votre choix (chaud ou froid, à votre guise) pour une version <strong>matcha latte</strong>.<br /><br />Retrouvez tous nos conseils pour <a href="https://inatae.com/blogs/blog-anatae/comment-preparer-le-matcha"><strong>préparer le matcha</strong></a><strong>.</strong></div>

POURQUOI CHOISIR NOTRE KIT MATCHA ?

<div class="metafield-rich_text_field"><strong>Notre kit matcha est idéa</strong>l si vous débutez avec le matcha, si vous souhaitez l&#39;offrir autour de vous ou si vous êtes déjà adepte de matcha. Ce kit, comprenant un <strong>matcha cérémonie </strong>et un <strong>fouet chasen en bambou</strong>, vous permet d&#39;être équipé(e) pour préparer un matcha facilement et de la meilleure des manières à la maison. </div>

PEUT-ON UTILISER CE COFFRET POUR FAIRE UN MATCHA LATTE ?

<div class="metafield-rich_text_field">Bien sûr. Ce kit matcha est parfait à la fois pour préparer le thé matcha de manière <strong>traditionnelle</strong> (avec de l&#39;eau) et en <a href="https://inatae.com/blogs/blog-anatae/matcha-latte"><strong>matcha latte</strong></a> (avec le lait de votre choix). </div>

camille becerra anatae matcha fondatrice

L’HISTOIRE DE ANATAE

Anatae, c’est avant tout l’histoire de Camille. Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille part découvrir l’Asie en 2016. C’est là-bas qu’elle découvre le matcha et sa longue liste de bienfaits santé. À son retour en France, en voyant que le matcha ici était souvent de mauvaise qualité, une idée naît dans sa tête : importer du Japon un matcha de qualité en France.

Elle décide alors de partir seule au Japon, il y a 5 ans, pour trouver le meilleur matcha du pays : sans amertume, bio, produit par des agriculteurs passionnés par le thé et soucieux de la nature qui nous entoure. Retrouvez le fruit de sa rigoureuse sélection ! Aujourd’hui, Anatae a grandi, grâce à votre confiance et est devenue une petite équipe de 4 femmes passionnées par le thé et par le bien-être.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU MATCHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Les <a href="https://inatae.com/blogs/blog-anatae/10-bienfaits-du-matcha"><strong>bienfaits du matcha</strong></a> sont très nombreux. Tout d&#39;abord, ce thé riche en polyphénols est une source très importante d’<strong>antioxydants</strong> car il est produit à partir des plus jeunes pousses de thé, qui sont les feuilles les plus riches en <strong>nutriments</strong>. Elles sont sélectionnées minutieusement <strong>à la main</strong> et sont ensuite dénervées à la main (pour ne garder que la meilleure partie). Ce soin porté aux feuilles de thé font du matcha de qualité cérémoniale le meilleur thé pour la santé. Les antioxydants protègent notre corps des radicaux libres et aident à maintenir nos organes en bonne santé. Ils boostent également le système immunitaire et aident à prévenir de nombreuses maladies.<br /><br />De plus, le matcha est une boisson à la fois <strong>énergisante</strong> et <strong>relaxante</strong> car elle contient de la caféine mais aussi un calment naturel appelé l-théanine. Grâce à cet équilibre, le thé matcha procure une <strong>énergie douce et durable</strong>. Il est une excellente alternative au café !<br /><br />Le matcha est également un excellent produit pour la <strong>peau</strong>, pour la santé des os et pour l’hygiène bucco-dentaire.<br /><br />Enfin, il aide à <strong>booster le métabolisme</strong> et favorise une <strong>bonne santé cardiaque</strong>.</div>

CONSERVATION ET ENTRETIEN DU KIT MATCHA

<div class="metafield-rich_text_field">Voici comment conserver et entretenir votre kit à matcha :<br /><br /><strong>• Conserver le matcha</strong><br /><br />Notre boîte opaque hermétique permet de <strong>conserver le matcha</strong> à l’abri de la lumière et de l’humidité et de préserver ainsi sa <strong>qualité</strong>. Veillez à bien <strong>refermer</strong> votre boîte à matcha après chaque utilisation et à la placer loin de toute source de <strong>chaleur</strong> (four, chauffage, etc). Vous pouvez garder votre matcha au réfrigérateur s&#39;il fait trop chaud.<br /><br />• <strong>Entretenir le fouet chasen</strong><br /><br />Le nettoyage de cet ustensile est facile et rapide. Rincez votre <strong>fouet à matcha</strong> à l’eau claire (sans produit nettoyant) après utilisation et laissez-le sécher sur une surface non humide, les brins vers le haut. Tout simplement ! Il n&#39;est pas possible de nettoyer votre chasen au lave-vaisselle. Privilégiez le lavage à la main.<br /><br />Avec la version coffret, laissez vous guider grâce aux <strong>QR codes présents dans la boîte</strong>, pour préparer votre matcha, entretenir votre fouet chasen ou encore découvrir l’histoire de Anatae.</div>

POURQUOI LE FOUET EN BAMBOU EST-IL ESSENTIEL DANS UN COFFRET MATCHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le fouet en bambou (ou fouet chasen) est essentiel dans un coffret matcha afin de <strong>préparer le thé matcha de la meilleure manière</strong>. Il permet de mélanger correctement le matcha à l&#39;eau, sans grumeaux et d&#39;obtenir une<strong> jolie mousse </strong>à la surface de votre boisson. Il est parfait pour compléter votre rituel matcha et apporter une touche d&#39;<strong>authenticité</strong>.</div>